Milano: il verde in città è sempre più verticale

In fondo, ormai l’abbiamo capito. Il verde in città dev’esserci, e dev’essere tanto. Non solo come giardino, con le funzione di abbellire i quartieri, ma anche per purificare l’aria ed essere riparo per la biodiversità, le migliaia di specie animali e vegetali che abitano l’ambiente urbano. Con la tecnologia, poi, le possibilità sono infinite: si può perfino trasformare un capannone vuoto in una vera e propria fattoria in cui crescere vegetali freschi, non trattati chimicamente, a due passi dal centro.

Se ce l’avessero detto vent’anni fa non ci avremmo creduto. Poi è arrivato Boeri e il Bosco Verticale, a Milano, testimoni del fatto che si può fare. Il verde può essere parte integrante della città. Oggi, nell’area di Melchiorre Gioia all’altezza di via Pirelli, in quell’incrocio dove sorge il palazzo a forma di ponte (non da tutti apprezzato) nascerà un nuovo Bosco Verticale, sempre firmato dallo studio di Stefano Boeri, insieme agli architetti americani Diller Scofidio + Renfro.

A Milano il (nuovo) Bosco Verticale

Il progetto prevede un Bosco verticale alto 110 metri e 25 piani, che ospiterà alla base tre piani pubblici. L’edificio, ha spiegato l’architetto Stefano Boeri, avrà lo stesso numero di alberi del vicino parco – il parco Biblioteca degli alberi -, che rifletteranno il cambio delle stagioni. L’edificio, essendo ricoperto di verde riuscirà ad assorbire 14 tonnellate di Co2 e produrre 9 tonnellate di ossigeno l’anno, al pari di un bosco di 10 mila metri quadrati.

Courtesy of Diller Scofidio + Renfro and Stefano Boeri Architetti, Rendering by Aether Images

La maggiore innovazione è l’utilizzo di una elevata percentuale di legno in un edificio di tale altezza. Non solo. I parapetti dei balconi saranno rivestiti da fotovoltaico, tanto che l’edificio sarà autosufficiente per il 65%, utilizzando energia rinnovabile. Dell’edificio a ponte, invece, ne resterà solo la base, e verrà trasformato in una enorme serra di vetro, dove ospitare eventi a disposizione della cittadinanza. Una serra della biodiversità dove fare una esperienza immersiva nel verde, seguire corsi e laboratori.

Planet Farms, la fattoria verticale più grande d’Europa

E poi c’è Planet Farms, startup fondata da Luca Travaglini e Daniele Benatoff, nata a Cavenago, alle porte di Milano. Sarà il più grande esempio di vertical farming in Europa. Atmosfera controllata in maniera artificiale, umidità, temperatura e concentrazione di anidride carbonica modulate per consentire alle piante di produrre al meglio. Ma anche luci a led per illuminare i vegetali e fertirrigazione per nutrirli. Insomma, l’intero ciclo di vita della pianta accompagnato, controllato e aiutato dalla tecnologia. Con la produzione a pieno regime, Planet Farms porterà negli scaffali dei supermercati milanesi oltre 70mila confezioni di insalata al giorno.

foto: Planet Farms

La grande differenza rispetto ai metodi di agricoltura tradizionale sta nel fatto che tutto deve essere sterilizzato, per evitare che si sviluppino microganismi patogeni. Tutto il processo è meccanizzato: ci sono sistemi che si occupano del riempimento delle vasche con il substrato e del posizionamento dei semi e poi nastri trasportatori e carrelli elevatori che movimentano le vasche dentro e fuori le camere di germinazione e di crescita. Oltre a macchine che si occupano del taglio e del confezionamento delle verdure. In poche parole: nessun essere umano, prima del consumatore finale, tocca con mano l’insalata che esce dalla vertical farm.